I nostri prodotti
E' una cucurbitacea che si coltiva da pochi decenni nelle nostre zone, e che si adatta molto bene al nostro ambiente.
CARATTERISTICHE ESTERNE: Buccia molto lucida con un colore che può essere sia verde scuro che chiaro.
VARIETA': Renata o Elena (verde chiaro) o Valencia (verde scuro)
CALIBRO: da 14 / 21 a 21 / 28
PRODUZIONE: da Settembre a Marzo
PACKAGING: padellina 30 / 40 o padella 40 / 60 doppio strato
Il melone nasce da un'accurata metodologia di coltivazione nel rispetto delle regole naturali e dalle esperienze di coltivazioni e conoscenza del territorio che rendono unico e inimitabile questo melone.
PESO: 1 - 1,5 Kg
CARATTERISTICHE ESTERNE: Forma tondeggiante e marcata retinatura
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: il suo gusto è molto raffinato ad alto contenuto di fibre e vitamine.
POLPA: Soda di colore rosso
GRADO BRIX: min. 11° max 19°
PRODUZIONE: da fine Aprile a fine Giugno
CONSERVABILITA': Lunga conservabilità
Il carciofo viene coltivato fin dagli anni 60 ed è una verdura tipica del nostro territorio. Le varietà coltivate variano dal Morello (Varietà Thema), varietà prevalente nelle nostre zone, ai Romaneschi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: I carciofi rappresentano una vera e propria miniera di principi attivi e vantano particolari virtù terapeutiche. Hanno pochissime calorie, sono molto gustosi ed hanno molte fibre, oltre ad una buona quantità di calcio, fosforo, magnesio, ferro epotassio. Sono dotati di proprietà regolatrici dell’appetito, vantano un effetto diuretico e sono consigliati per risolvere problemi di colesterolo, diabete,ipertensione, sovrappeso e cellulite.
PRODUZIONE: da Dicembre a Marzo
CALIBRO: 7,5 / 13
CONSERVABILITA': Lunga conservabilità
Il pomodoro è il prodotto orticolo più comsumato al mondo ed assume un ruolo di fondamentale importanza per il nutrimento e la salute
CARATTERISTICHE ESTERNE: Il pomodoro si presenta di un colore rosso brillante, buccia tenace e peduncolo verde lucente con la caratteristica peluria che è segno di freschezza.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Possiede un'ampia varietà di vitamine fondamentali accompagnate da proprietà antitumorali scientificamente attestate ed antiossidanti naturali come il licopene, responsabile della colorazione rossa.
POLPA: Soda e ricca di succo con spiccato gusto agro-dolce, caratteristica del territorio
GRADO BRIX: Dipendenza dalla tipologia varia da min 4,5° a max 10°
PRODUZIONE: da Novembre a Maggio
CONSERVABILITA': elevata
L'azienda è riconosciuta dal mercato italiano come azienda leader per la produzione di questo tradizionale ortaggio siciliano.
PESO: 150 - 400 gr
CARATTERISTICHE ESTERNE: Il peperone siciliano si distingue da quello spagnolo e dalla concorrenza per la brillantezza e lucentezza della buccia e del suo colore vivace, inoltre ritroviamo nel prodotto delle venature verdognole che contraddistinguono la maggior freschezza del prodotto.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: E' un prodotto ricco di vitamina B1 e soprattutto C ,150 mg di vitamina C per 100 gr di peperone!
Esso risulta in assoluto l’ortaggio più ricco di tale vitamina, se solo si pensa che le arance ne hanno 50 mg per 100 gr di prodotto, un terzo di quello del peperone.
POLPA: Soda di colore rosso / gialla brillante con uno spessore minimo di 0,4 mm fino a 1 cm.
GRADO BRIX: min. 7° max 10°
PRODUZIONE: da Settembre a Giugno
CONSERVABILITA': Varia a secondo della produzione e della varietà