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TOMATE DE PICCADILLY

La tomate de Piccadilly est un produit typique qui est cultivé principalement dans la bande côtière Lambert. A bon goût et les qualités organoleptiques.

PICCADILLY

FICHE TECHNIQUE

CARACTÉRISTIQUES extérieures : la tomate est une couleur rouge vif, tenace et lumineux tige verte avec des cheveux qui est un signe de fraîcheur.

CARACTÉRISTIQUES organoleptiques : il possède une grande variété de vitamines essentielles, accompagné par des propriétés antitumorales scientifiquement attestées et des antioxydants naturels tels le lycopène, responsable de la couleur rouge.

Pulpe : doux mais en même temps plein de jus sucré et croustillant à l'extérieur.

BRIX: min 8° max 5°

Traitement : poids plateaux au prix, ou egalizzato, en vrac dans les casseroles de 30 x 40.

RAISIN

TOMATES RAISINS
La tomate est le pôle de la plupart des produits horticoles comsumato dans le monde et joue un rôle crucial pour l'alimentation et la santé.

FICHE TECHNIQUE

Calibre : 47/67

CARACTÉRISTIQUES extérieures : la tomate est une couleur rouge vif, tenace et lumineux tige verte avec des cheveux qui est un signe de fraîcheur.

Pâtes : Soda et jus riche goût doux-amer, caractéristique de la région.

BRIX: mini 4,5 ° maxi 6°

Traitement : poids plateaux au prix, ou egalizzato, en vrac dans les casseroles de 30 x 40 ou 40 x 60.

FICHE TECHNIQUE

Poids : de 8 à 15 g de fruits

CARACTÉRISTIQUES extérieures : la tomate est une couleur rouge vif, tenace et très raffinée et vert tige dont l'extrémité épaisse. Il se produit en grappes de 10 à 20 tomates cerises

Notes de dégustation : riche en micro-éléments avec goût doux-amer légèrement.

Pâtes : croustillant et plein de jus

BRIX: mini 6° maxi 10°

Traitement : poids plateaux au prix, ou egalizzato, en vrac dans les casseroles de 30 x 40.

TOMATE CERISE
La tomate est les soi-disant tomates cocktail. avec des grappes de linéaires étroites avec très petites baies qui le rendent approprié comme une collation ou garnir ou quelques cocktails. Il est également excellent pour la préparation de sauces. La tomate est cultivée dans presque toutes les régions de l'Italie, mais surtout en Sicile, où les caractéristiques climatiques et environnementales sont plus adaptés. Sur le marché, vous trouverez tout au long de l'année.

CERISE

DE SALADE

SALADE TOMATE
Tomates (oblongs) purement destinées à la consommation en frais. Convient pour les salades, sandwiches etc....
Il est principalement cultivé en Ragusa.

FICHE TECHNIQUE

Poids : de 80 à 210 gr/Berry

CARACTÉRISTIQUES extérieures : la tomate se distingue par une consistance particulière de la pâte. Forme allongée.

CARACTÉRISTIQUES organoleptiques : signifie une faible teneur en calories, riche en vitamines A, C et minéraux.

Chair : très dur et charnue.

BRIX: min 4° max 6°

Traitement : plateaux au prix de poids, en vrac dans des casseroles de 30 x 40 ou 40 x 60.